Ximenez-Spinola Diez Mil Brandy 70 CL 40%

Bodegas Ximenez-Spinola Quality Brandy – Spain

Doften har otvetydiga toner av plommon och russin. Smaken är slät med en lätt sötma som täcker alkoholen och ger brandy en bekväm och rundad eftersmak.

Vindestillan tas från en solera startad 1984. Distently destillerad på en krukuppsättning innan spriten hälls på använda kastanjer där den lagrar i minst 12 år.

Ximenez Spinola Winerium grundades 1729 av Phelipe Zarzana Spinola, och från början var det dedikerat till att producera Pedro Ximenez exklusivt. Vid den tiden knackade vingården vinet under namnet Zarzana Spinola, men eftersom det här namnet var något av en utmaning, inte att säga en omöjlighet att uttala på engelska, krävde en stor engelsk kund som du ändrade detta till Ximenez – Spinola, vilken därefter har gjort. Idag är bara viner gjorda på Pedro Ximenez, och även om du fortfarande är extremt traditionell i sin vinkling, försöker du experimentera med druvtypen, så du gör inte bara sherry. Ett exempel är den sena skörden, som är den enda av sitt slag i distriktet. Den absolut exceptionella på Spinola Brandy Criamentas är användningen av kastanj i lagring. Fram till det spanska inbördeskriget 1939 fanns det en tradition att använda kastanj i Spanien, men eftersom en stor del av skogsområdena föll under kriget, tog Bødkerne senare allt mer för att använda American Oak Tree för att äntligen helt upphöra med användningen av kastanjeträd. De bleka på Bodegas Spinola är minst 70 år och ger därför bara en extremt begränsad mängd tannin, vilket bidrar till att ge brandy en rundare och mjukare smak.

Visa mer

769,00 DKK

honung

honung

russin

russin

plommon

plommon

Fyllighet

Sötma

Volym

Procentsats

Land

Flaska

Vanlig flaska

Producent

Distrikt

Vikt 2 kg