“Jag har banne mig inte upplevt något liknande.”
Gastromand.dk
Detta vin visar på ett strålande sätt alla SJR-vingårdens främsta egenskaper: elegans, harmoni, finess och en medryckande känsla av plats. Precis som många tidigare Delmas-viner tillfredsställer det både intellektet och gommen. Tålamod kommer att belönas; vinet bör nå en härlig mognadsfas om 7–9 år och hålla i cirka 15+ år.
Framställt av 92,5 % Syrah och 7,5 % Viognier från SJR Vineyard’s egna odlingar. Cold soak vid 13 °C före jäsning med regelbundna nedtryckningar 2–3 gånger dagligen. Lagrad sur lie i 17 månader på fransk ek. Buteljerad ofiltrerad i en mycket begränsad utgåva på endast 450 flaskor.
Färg: Djup purpurröd nyans.
Doft: Komplex bukett av viol, lakrits och damsonplommon.
Smak: Björnbär, torkade örter, baconfett, glödande rökelse och mörk choklad. Rikt texturerad och livlig i gommen med tydliga toner av svart plommon, hallon, tryffel, muskot, lakrits, vitpeppar och stenig mineralitet. Subtila inslag av espresso, salvia och vanilj finns också.
Serveringsförslag: Vi rekommenderar starkt att öppna Delmas Syrah minst 2–3 timmar före servering och att dekantera om möjligt.
I hörnet av Lower Dry Creek och County Road i Milton-Freewater, i den sydvästra delen av The Rocks District, hittar du SJR Vineyard. Delmas har sin bas i Walla Walla.
År 2007 grundade Mary och Steve Robertson SJR Vineyard på tio hektar. Ytterligare tre hektar tillkom 2017. Från början har familjen Robertsons mål varit att skapa en vingård i världsklass med fokus på Syrah, Viognier och Grenache. Det är i högsta grad ett familjeprojekt med direkt och aktivt engagemang från varje familjemedlem. Brooke Robertson sätter kursen framåt för egendomen och implementerar banbrytande vinodlingsmetoder. Varje rad och druvsort hanteras individuellt med bedömning av lämplig uppbindning, beskärningsgrad samt närings- och bevattningsstrategier.
Visa mer
1.099,00 DKKDet ursprungliga priset var: 1.099,00 DKK.749,00 DKKDet nuvarande priset är: 749,00 DKK.
