Unicum er en legendarisk bitter og nationaldrikken i Ungarn. Den unikke urtelikør er baseret på en hemmelig familieopskrift og er lavet på mere end 40 forskellige urter og krydderier.
Oprindeligt blev drikken indtaget i det royale østrigske/ungarske hof i 1790, fordi den skulle være god for fordøjelsen, men gennem tiden er det blevet en drik, der nydes på mange forskellige tidspunkter på dagen – som et shot eller i et cognac-glas, varmet i hånden eller afkølet.
I Zwack familiens destilleri i Budapest lagres Unicum på store egetræsfade, inden den flaskes i den karakteristiske runde flaske, som har været et kendetegn for det historiske brand i næsten 200 år. Det historiske brand er stadig på familiens hænder i 6. generation, og Unicum er ikke blot en drik, men en nationalskat.
