Denne Jonge Genever fra Zuidam er en lækker ung genever, der er destilleret af enebær, salttræ og anisfrø. Ud over en smuk og subtil krydrethed har denne unge genever frugtige aromaer og en behagelig mundfornemmelse. Destilleret i vores eget destilleri af tre typer korn og i en lille pot still.
Zuidam Jonge Graan Genever er destilleret på en mæsk bestående af en tredjedel majs, en tredjedel bygmalt og en tredjedel rug. Efterfølgende re-destilleres en del af denne med udvalgte botanicals: enebær, lakrids og anisfrø. Resultatet er en frisk og frugtig geneveren, som tappes uden fadlagring ved 35% alkohol.
Farve: Klar.
Duft: Duften er præget af enebær, lakrids og vanilje.
Smagsnoter: Fyldig og blød med noter af varmt rugbrød og enebær.
Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails.
Zuidam Distillers blev startet i 1975 af Fred van Zuidam. Dengang havde destilleriet kun én lille pot still og cirka 300 kvadratmeter at arbejde på. Efter 10 års opslidende arbejde havde Zuidam opdyrket et ry for at være Hollands fineste destilleri, men tingene tog først virkelig fart da Fred fik sin kone, Helene, til at designe flaskerne. I dag er Zuidam stadig et af Hollands mest respekterede destillerier, med mere end tusinde fade på lager og 4 nye kobber-pot stills der står og skinner på deres 3600 kvadratmeter store destilleri. Målet er dog stadig det samme: at lave produkter af den højest mulige kvalitet med håndværk i højsædet. Porteføljen inkluderer blandt andet gin, single malt whisky, genever, likører og rom.
