Yellow Spot er en enestående irsk single pot still-whiskey, som udtrykker det bedste fra den traditionelle irske whiskeyhåndværk. Med hele 12 års lagring og en sjælden lagringsprofil er dette en whiskey for den nysgerrige nyder såvel som den erfarne entusiast.
Whiskeyen produceres på det legendariske Midleton Distillery og er en del af den historiske “Spot”-serie, som stammer fra det familieejede Mitchell & Son – et af Irlands ældste vin- og spiritusfirmaer. I 1800-tallet brugte Mitchell-familien farvede pletter på tønderne til at angive, hvor længe whiskeyen skulle lagres. Den gule plet betød 12 år – og det er præcis, hvad du får her.
Yellow Spot adskiller sig fra sin berømte lillebror, Green Spot, ved sin kompleksitet og modning i tre forskellige fadtyper: amerikanske bourbonfade, spanske sherrybutts og søde Malaga-vinsfade. Det er sidstnævnte, der tilføjer et eksotisk strejf af frugtighed og elegance.
Duft
Næsen er rig og inviterende med noter af honning, moden fersken, krydderier, vanilje og et strejf af grøn te og tørret frugt. En subtil aroma af muskatnød og ristet egetræ afslører whiskeyens dybde.
Smag
Mundfølelsen er silkeblød og fyldig. Smagen balancerer sødme og krydderi med hints af røde æbler, butterscotch, karameliseret sukker, kanel og mørk chokolade. Malaga-fadet bidrager med solmodne druer, tropisk frugt og en vinøs rundhed, der gør oplevelsen harmonisk og kompleks.
Eftersmag
Lang og vedvarende med varme krydderier, let tørhed fra sherryfadet og en dvælende sødme, som afrunder helhedsindtrykket på smukkeste vis.
Fakta
Oprindelsesland: Irland
Destilleri: Midleton, for Mitchell & Son
Type: Single Pot Still
Alder: 12 år
Alkohol: 46 %
Ikke koldfiltreret
Lagret på bourbon-, sherry- og Malaga-fade
Opsummering
Yellow Spot er en kompleks og elegant whiskey med både tradition og innovation i flasken. Den er perfekt til at nyde rent, med et par dråber vand eller ved særlige lejligheder, hvor kun det bedste er godt nok. En eksklusiv irsk whiskey med stor dybde, balance og karakter.
