Veneziano Spritz 13% er en italiensk aperitivo eller bitter, som er et økologisk alternativ til den orange drink man ser på mange caféer og restauranter.
Spritz-drinks har været omkring i et stykke tid, men denne økologiske version får engene til at synge, lavet med forskellige italienske urter, appelsin og med et hint af rabarber danner denne drink grundlaget i mange gode stunder. Mix den med danskvand, eller i den populære spritz med 2 dele Veniziano Spritz, 3 dele mousserende vin (gerne økologisk og italiensk) samt 1 del danskvand. Hæld det hele i et vinglas fyldt med is og rør let rundt, pynt med en appelsin skive.
I 1966 grundlagde Alfons Walcher familiens destilleri “Maso” i Turmbachhof i Alto Adige i Sydtyrol. Destilleriet ligger nær Appiano ved vinvejen i Alto Adige, og stedet har været i familiens eje i nu 9 generationer. Det var også her, at Alfons Walcher destillerede sin første grappa og brændevin – alt sammen fra en lille, gammeldags alambic-kedel. Grappa og andre typer spiritus fra Walcher er lavet med druer fra vinproducenten Alois Lageder, som man har samarbejdet med i flere år. Området Alto Adige er begunstiget af perfekte klimatiske forhold – kombinationen af ca. 280 solskinsdage om året og kølige nætter gør, at druerne her udvikler en ganske særlig kompleksitet. I dag er det sønnen Theodor Walcher, der står for destilleringen og produktionen hos Walcher. Hans mangeårige ekspertise gør, at firmaets produkter i dag befinder sig på øverste kvalitetshylde inden for spiritus. Walcher-familien laver både konventionelle og økologiske produkter. Det er primært produkter tilhørende sidstnævnte kategori, som vi har hjemtaget i vores sortiment.
