Vouvray Argilex Sec er en knastør og præcis Chenin Blanc fra Vouvray, skabt til dig der elsker friskhed, mineralitet og klassisk Loire-elegance. Duften åbner med pære, kvæde og citrus, ofte med et let floralt præg, og i afslutningen får du en tydelig, stenagtig mineralitet med et friskt, mundvandsdrivende bid. Det er en vin, der fungerer lige godt som aperitif som til mad – især fisk og skaldyr, cremede retter, lyst kød og salte snacks.
Vinen er lavet på druer fra marker med hvid ler og flint (silex) – et terroir, der giver vinen dens stramme profil og fine, tørre afslutning. Den gærer ved kontrolleret temperatur i ståltank for at bevare ren frugt og frisk syre, og den modner derefter en periode sur lie på de fine gærrester. Det giver mere tekstur og dybde, uden at vinen mister sin tørre, sprøde karakter.
Producenten: Domaine de la Châtaigneraie (Benoît Gautier) Domaine de la Châtaigneraie er et familieejet vinhus i Vouvray, i Loire, hvor Chenin Blanc har været rygraden i området i generationer. Huset arbejder klassisk og terroirdrevet med fokus på at fremhæve druens spændstighed og jordbundens mineralitet. Argilex-serien er lavet til at vise den mest tørre og præcise side af Vouvray – med friskhed, klarhed og en flot balance mellem frugt og struktur.
