Vermouth Del Cavaliere er blevet genoplivet fra Vena-familiens spiritustradition fra det sene 19. århundrede. Ideen bag etiketens grafiske design kommer fra et gammelt tryk fra begyndelsen af 1900-tallet, der viser en ridder efter en lang rejse, der endelig får sin værdsatte belønning: Lucano! Produktionen af denne gamle opskrift startede et par år efter den berømte amaro, blev afbrudt under første verdenskrig, og aldrig set igen indtil i dag.
Farve: Purpur.
Duft: En aroma med mange lag af varme krydderier, malurt og kirsebær – En smule tutti frutti, måske.
Smagsnoter: Stor kirsebærsødme kæmper om opmærksomheden med malurtens bitterhed.
Serveringsforslag: Kan nydes rent, over is med en skive appelsin eller i cocktails (f.eks Negroni eller Manhatten)
Amaro Lucano så lyset for første gang i 1894, da Pasquale Vena i baglokalet til byens småkagebageri fandt den rigtige kombination af mere end 30 forskellige urter. Som tiden gik, blev den bittersøde urtelikør mere og mere populær, og i 1950’erne satte man produktionen gevaldigt op, for at kunne følge med efterspørgslen. Brandet er stadig familieejet – i dag 4. generation – og likøren laves stadig efter den hemmelige opskrift fra det lille bageri i Pisticci. Udover amari producerer Lucano også sambucca, kaffelikør og limoncello.
