En komplet Valpolicella-kasse til dig, der vil have alt fra let og saftig Classico til fyldig Ripasso og hele vejen op til to kraftfulde Amarone. Her er kirsebærfrugt, varme krydderier og den klassiske “appassimento”-dybde – perfekt til weekendmiddage, gæster, grill og simreretter.
Vaona Valpolicella Classico DOC Frisk og frugtig med røde bær/kirsebær og en let, elegant stil med god syre. Den perfekte “hverdags-Valpolicella” til pasta, pizza og antipasti.
Ripasso (3 forskellige udtryk)
Pegrandi Ripasso (Vaona): rund og harmonisk med kirsebær/plomme, bløde tanniner og en varm, madvenlig finish.
Marseghina Ripasso: frugtig kirsebærprofil med krydret twist og en blød, fløjlsagtig struktur.
Fidora Monte Tabor Ripasso: mere struktureret og fyldig, med mørkere frugt, krydderi og en “større” mundfylde.
Amarone (2 flasker – når det skal være ekstra lækkert)
Paerno Amarone (Vaona): kraftfuld og elegant med intens kirsebærfrugt, krydderi og lang, varm afslutning.
Pegrandi Amarone (Vaona): fyldig og generøs med dyb frugt, krydderier og en blød, vedvarende finish – perfekt “wow”-vin til aftenen.
Madmatch
Pizza & pasta: især tomatsauce, svampe, pølse, parmesan og ekstra ost
Kød & grill: okse, lam, braiserede retter og rige saucer
Ost & charcuteri: lagrede oste, salumi, antipasti
Tip: Gem Amarone til de tungere retter eller når du vil servere noget ekstra imponerende.
Serveringstip: 16–18 °C. Classico og Ripasso må gerne få en lille anelse køling for ekstra friskhed.
