Luksus-gin skabt ved brug af lokale Shiraz-druer fra regionen og lagret på egetræsfade. Du får en fantastisk Gin & Tonic, hvor du med fordel kan prøve rosmarin, citron eller blodappelsin som garnish.
Rubinrød i glasset med lilla nuancer. Duften er fyldt med krydrede noter og underliggende noter af sommerbær. Smagen er varm med noter af peber, efterfulgt af hindbær, blomme og akacie.
Med udgangspunkt i en ren basisspiritus tilsættes der let pressede Shiraz-druer, som giver ginnen sin rubinrøde farve. Herefter tilsættes enebær, kardemomme, stjerneanis, bitre mandler, akaciebær og peberbær, der giver ginnen sin flotte aromatiske karakter og kompleksitet.
Om Buller Wines
Siden starten har australske R.L. Buller & Son udviklet sig fra at være – man kan næsten fristes til at sige – ordinær producent af hedvin og bordvin til i dag næsten at have kultagtig status indenfor hedvine. Buller har specialiseret sig i en unik hedvinstype, lavet efter det gamle spanske solerasystem til sherry. De færdige vine er oftest minimum 10 år i gennemsnit, mens specialiteter som Calliope nærmer sig et gennemsnit på 50 år. Og resultaterne er enestående – mange har forsøgt at gøre Buller kunsten efter, både i Australien og i resten af verden, men indtil videre uden den store succes. For – som Robert Parker skriver i The Wine Advocate: “Man skal smage dem, før man tror det!!”
Buller Wines så dagens lys i Rutherglen i det nordøstlige Victoria i 1921 af Reginald Langdon Buller. Fra en ydmyg begyndelse for omkring 100 år siden spænder Buller Wines i dag over flere vinregioner, herunder Rutherglen, King Valley, Swan Hill og Heathcote. Visionen har hele tiden været at skabe en vingård i verdensklasse, der udtrykker regionens unikke terroir. Og sådan er det blevet.
Den 22 hektar store Buller Wines Estate Vineyard blev plantet af Reginald Langdon Buller i begyndelsen af 1920’erne. Og den dag i dag producerer over halvdelen af de oprindelige vinstokke stadig intenst koncentrerede druer med lavt udbytte. Rutherglen er internationalt anerkendt som en af de fremtrædende regioner for hedvin i hele verden.
95 POINT
Mad & Monopolet
“IMPONERENDE GIN!”
Dette er et ret vildt mash-up – det er en australsk gin, som indeholder Shiraz – rødvinsdruer, som dyrkes meget i Australien. Jeg må sige, at det er en vild kombination, som giver en gin med flere lag og smagsnuancer. Den byder på duft af røde, friske bær – hindbær og jordbær samt peber, lakrids og honning – det er helt tydeligt, at druerne giver et ekstra og utroligt spændende element til denne gin. Den er genial i en cocktail – fx en klassisk Negroni, hvor smagen virkelig kommer til sin ret. Imponerende gin!
GULD
Melbourne Royal Australian Distilled Spirit Awards
Melbourne Royal Australian Distilled Spirit Awards 2021
GULD
China Wine & Spirit Awards
China Wine & Spirit Awards – 2021
