The Glenallachie Aged 15 Years 70 cl. 46%

The GlenAllachie 15 Years er en forførende og komplekst sammensat single malt whisky fra hjertet af Speyside – et pragteksempel på, hvordan sherrylagring kan bringe dybde, fylde og elegance til en whisky. Under ledelse af den legendariske whiskyblender Billy Walker har GlenAllachie fundet sin stemme, og 15-års-udgaven regnes af mange som selve flagskibet i deres kernesortiment.

Whiskyen er først lagret på klassiske amerikanske bourbonfade, men har derefter tilbragt omtrent 20 måneder på udvalgte spanske Oloroso- og Pedro Ximénez-sherrypuncheons og hogsheads. Resultatet er en dram med naturlig farve, ingen kølefiltrering og en alkoholstyrke på 46 %, der bevarer alle de ægte, uforstyrrede smagsnuancer.

I glasset fremstår den med en dyb, ravgylden farve med mahogni-toner. Duften er fyldig og forførende med noter af mørke kirsebær, toffee, figner, gylden sirup og ristede hasselnødder. Bagved lurer også et strejf af læder og appelsinskal, som giver næsen kompleksitet og varme.

Smagen er rig og afrundet, med lag af svesker, brunt sukker, kanel, mørk chokolade og kaffe. En subtil krydret kant – med hints af ingefær og sort peber – balancerer sødmen fra sherryfadet på smukkeste vis. Teksturen er olieret og fyldig, hvilket giver en næsten vinøs mundfornemmelse.

Eftersmagen er lang og vedvarende, med varme toner af tørret frugt, kakao og en let nøddeagtig afslutning, der langsomt ebber ud med et strejf af egetræ og krydderi.

GlenAllachie 15 Years bliver ofte beskrevet som en “sherrybombe” – men ikke i den overvældende, tunge forstand. Den er dybt nuanceret, elegant og balanceret, hvilket gør den til et oplagt valg for både erfarne whiskyentusiaster og dem, der ønsker at opdage, hvor stor kompleksitet en klassisk Speyside-whisky kan rumme.

Kort sagt: En whisky med sjæl, substans og karakter – og en af de mest prisværdige sherrylagringer i sin klasse.