Teeling Whiskey – Rising Reserve No.2 21 Years 70 CL 46%

Single Malt Irish Whiskey

Teeling Rising Reserve nr. 2: En triumf i tradition og innovation

Med en arv, der går tilbage til 1782, har Teeling-familien været synonym med kunsten at fremstille irsk whisky. Den nylige indvielse af Teeling Whisky Distillery i Dublins Liberties-distrikt markerede et afgørende øjeblik – en realisering af deres mangeårige vision om at genindføre traditionen med irsk destilleri i hovedstaden, hvilket driver Teeling og irsk whisky tilbage i rampelyset.

For at fejre denne genopblussen og indvarsle næste kapitel af den gyldne æra af irsk whisky, præsenterer Teeling stolt den anden del i deres Rising Reserve-serie – en 21 år gammel Single Malt whisky, der gennemgik en sekundær modningsperiode i højkvalitets ex. -Marsala fade.

Stigende reserve nr. 2:

Rising Reserve-serien følger i fodsporene på de eftertragtede, succesrige og prisvindende Revival og Renaissance-udgivelser. Disse serier, der oprindeligt blev lavet til at fejre åbningen af Teeling Whisky Distillery, tjente som hyldest til genoplivningen og genfødslen af destilleringstraditionen i Dublin. Det andet medlem af Rising Reserve-serien er en 21-årig Single Malt, der oprindeligt modnede på tidligere Bourbon-tønder i 16 år. Efterfølgende gennemgik denne whisky en efterbehandlingsperiode på unikke, højkvalitets ex-Marsala-fade, der strækker sig over 5 år. Denne proces giver en dejlig smag af citrus, kaprifolie-lignende sødme og en blid krydret til whiskyen.

Smagsnoter:

Aroma:
En blid vaniljesødme fletter sig sammen med ristet abrikos, tobak og rig krydret frugt. Sød bitter appelsin og brændte mandler tilføjer kompleksitet til den aromatiske profil.

Gane:
Cremet og varm på ganen, med bølger af brun farin og stuvet frugt. Dette efterfølges af ege-tanniner og kanellignende krydderier, hvilket skaber en velafrundet og sofistikeret smagsprofil.

Afslut:
Afslutningen er lang og varm, hvor kaprifolier, rigt uraffineret rørsukker, citrus og krydderier yndefuldt fletter sig ind i hinanden og veksler, hvilket efterlader et langvarigt og mindeværdigt indtryk.

Limited Edition Excellence:

Udgivet som en del af et begrænset oplag på 6000 flasker, inkarnerer Rising Reserve No. 2 toppen af håndværk og innovation. Ægteskabet mellem tidligere Bourbon- og Marsala-fade skaber en symfoni af smag, der afspejler både tradition og modernitet, hvilket gør hver flaske til en samlerskat.

Konklusion:

Teeling Rising Reserve No. 2, aftappet i 2023, er et vidnesbyrd om Teelings forpligtelse til at skubbe grænserne for irsk whisky. Mens Rising Reserve-serien fortsætter med at udskære sin arv, står denne udgivelse som en harmonisk blanding af hævdvundet håndværk og vovet innovation – en legemliggørelse af ånden, der har bragt Teeling og irsk whisky på forkant med den globale scene.

Teeling-familien har lavet irsk whiskey siden 1782, da Walter Teeling åbnede sit whiskeydestilleri på Marrowbone Lane i Dublin. Dublin har traditionelt været hjertet af Irlands whiskeyproduktion. Historien om Irlands whiskeyproduktion er utrolig spændende og dramatisk og hænger i høj grad sammen med landets samhørsforhold til England på godt og ondt. Hele 37 destillerier havde røg i skorstenene i starten af det 20ende århundrede, men ét efter ét lukkede destillerierne og siden 1976 har der ikke været destilleret whiskey i Dublin – indtil nu! The Teeling Whiskey Distillery er det første nyåbnede destilleri i Dublin i over 125 år og Teeling-familien ser det som sin mission at bringe destillationskunsten tilbage til hjertet af Dublin!

Den smagfulde whiskey kommer fra 3 skinnende pot stills, som er opkaldt efter Jack Teelings 3 døtre. 25% af produktionen dedikeres til whiskey af eksperimenterende art, hvilket gør Teeling til ét af de mest spændende destillerier at holde øje med i fremtiden.

Vis mere

1.695,00 DKK

vanilje

vanilje

abrikos

abrikos

mandel

mandel

kanel

kanel

Fyldighed

Ruhed

Frugtsyre

Sødme

Volume

Procent

Land

Årgang

Flaske

Almindelig

Producent

Distrikt

Vægt 1 kg
Træfad

,