St. Bernardus Abt 12 er en af de mest anerkendte belgiske klosterøl og anses ofte for at være en af de bedste quadrupel-øl i verden. Den brygges efter den traditionelle trappiststil og har en rig, kompleks smagsprofil, der gør den til en favorit blandt ølentusiaster.
Med en alkoholprocent på 9,5 % er Abt 12 en kraftfuld og fyldig øl. Den har en dyb, mørk brun farve med en cremet, beige skumkrone, der giver et indbydende udtryk i glasset. Duften er intens og præget af noter af tørret frugt som rosiner og dadler, kombineret med karamel, krydderier, malt og et strejf af chokolade.
Smagen afspejler aromaen og byder på en perfekt balance mellem sødme og krydrede nuancer, med en lang og varmende eftersmag. St. Bernardus Abt 12 er en klassisk og velafbalanceret quadrupel, der nydes bedst ved en lidt højere serveringstemperatur, så dens komplekse smagsnuancer for alvor kan træde frem.
