Springbank Local Barley 2025 10 Years 70 cl. 55,2%

Springbank Local Barley 2025 55,2 % er en eftertragtet aftapning fra Campbeltown, lavet på byg dyrket på gårde i området omkring destilleriet. Hele processen – fra gulvmaltning til aftapning – foregår hos Springbank, hvilket giver en usædvanligt tydelig fornemmelse af både korn og terroir. Den høje styrke på 55,2 % giver en kraftfuld, men nuanceret whisky, som virkelig folder sig ud med en lille smule vand.

I næsen finder du friskknust byg, malt, honning og lyse frugter som æble, pære og citron, sammen med cremet vanilje, kiks, let urtethed og en diskret maritim salt tone. Smagen er olieret og fyldig med noter af korn, småkager, citruszest, gule frugter, honningsød malt og krydret eg, efterfulgt af et strejf af røg og en let tørvet jordighed. Eftersmagen er lang, maltpræget og let salt med toner af lys frugt, tørre urter, egetræskrydderi og en mild, vedvarende røg.

Om producenten Springbank
Springbank er et af Skotlands mest traditionelle, familieejede destillerier, beliggende i Campbeltown på Kintyre-halvøen. Destilleriet ejes stadig af Mitchell-familien og er berømt for at holde fast i gamle arbejdsgange: egen gulvmaltning, langsomme destillationer, lagring i klassiske lagerhuse og aftapning på stedet. Udtrykket er bevidst gammeldags i den bedste forstand – komplekst, korn- og maltfokuseret, med let tørverøg og en markant maritim karakter. Local Barley-serien er Springbanks hyldest til det lokale korn og området omkring Campbeltown, hvor råvaren og oprindelsen får lov til at tale helt for sig selv.