Ron Zacapa Edicion Negra er en sød rom fra Guatemala. Rommen er et blend af destillater med forskellig alder – fra 6 år til 24 år. Den er lagret på fade, som blandt andet har indeholdt amerikansk whiskey og den søde sherrytype Pedro Ximenez – og ”det med småt” nævner også ”double charred oak barrels”. Tappet ved 43%.
Farve: Kobber.
Duft: Masser af tørret frugt, chokolade og vanilje – og så et strejf af røg, som klæder den godt.
Smagsnoter: Rund og sødmefuld. Ananas, rosin og chokolade.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
Der findes ikke den romdrikker, der ikke kender Ron Zacapa. Brandet er efterhånden stort set allestedsnærværende, og den gyldne nektar i de bastomvundne flasker er måske den rom, der har ageret ”gateway-rom” for flest mennesker i verden. Nogle ville mene, at Zacapa har haft sin storhedstid – men vi er af en anden opfattelse. Vi har smagt de gamle ”Black” og ”White Label”, og vi er ikke i tvivl – kvaliteten er bedre i dag!
