Ron Sostenible Whisky Experimental Cask 8 Years 70 cl. 43%

Hvad har noget rom fra Caribien til fælles med skotsk whisky fra Skotland? Skotsk whisky har for nylig fået lov til at modne på to eller endda tre forskellige typer fade. Mangt en single malt finder vej til markedet med sådan en raffinerende finish og giver endnu flere valgmuligheder og variation. Caribisk rom bliver også i stigende grad påvirket på denne måde, hvilket fanger opmærksomheden hos kendere med høje standarder. Hvad med for eksempel den allround succesrige Ron Sostenible Experimental Cask Series Whisky Cask med en nutidig karakter?

Interessant nok kommer finessen Ron Sostenible Experimental Cask Series Whisky Cask Rum ikke direkte fra et destilleri, men fra en uafhængig aftapper fra Danmark. Virksomheden kaldet A Clean Spirit lægger stor vægt på bæredygtighed, ansvarlighed og miljøbeskyttelse. Derfor er dominikansk rom tilgængelig, som kommer fra et bæredygtigt destilleri. Rommen af høj kvalitet fra Den Dominikanske Republik er baseret på sukkerrør dyrket uden kemikalier. Efter destillation blev Ron Sostenible Experimental Cask Series Whisky Cask traditionelt opbevaret på amerikanske bourbonfade i otte år, i hvilken tid det blev formet af det tropiske klima i sit hjemland. Til efterfølgende opbevaring blev rommen transporteret til Europa på et sejlskib. Der modnede den på whiskyfade i et kontinentalt klima. Typisk foretrækker virksomheder sherryfade, portvinfade eller vinfade til efterbehandling. Whiskyfade bruges sjældent, hvorfor denne lovende nyhed skiller sig ud fra mængden.

Med hensyn til aroma og smag har den mørke Ron Sostenible Experimental Cask Series Whisky Cask meget at byde på. Alt i alt finder du den ikke helt så frugtig som dens konkurrenter. Whiskyfadet efterlod fascinerende mærker på det begrænsede Ron Sostenible Experimental Cask Series Whiskey Cask. Søde noter af vanilje, karamel og mørk chokolade går hånd i hånd med en krydret undertone af eg, citrusskal, butterscotch og toffee.