Smagsnoter: Navnet er velvalgt, for når man tænker på Kentucky, tænker man på bourbon. Duften byder på toffee, frugt, eucalyptus og eg. Smagen er kanel, toffee, karamel, peber, eg og krydderier.
Om: Willett Distillery er kendt for sine sourcede produkter. Men i 2012 begyndte Willett igen at destillere for første gang siden 70’erne. Willett bruger i alt seks forskellige mash bills.
Willett Distillery er et privat, familieejet- og drevet destilleri, der producerer bourbon og rye whiskey. Destilleriet ligger i udkanten af Bardstown, Kentucky, på et sted, der oprindelig var en farm ejet af Willett-familien.
I foråret 1936 grundlagde Thompson Willett i en alder af 27 år Willett Distillery. Destilleriet blev opført nær familiegården, som var blevet købt af Lambert Willett, Thompsons far. Efter færdiggørelsen i foråret 1937 producerede Willett Distillery sit første parti Kentucky Bourbon Whisky. Det første parti udgjorde 30 tønder den 17. marts 1937, St. Patricks Day.
