Port Askaig – Cask Strength Small Batch #01-2023 70 cl. 59,4%
Islay Singe Malt Scotch Whisky
Denne Port Askaig Cask Strength single malt whisky, der blev udgivet som en del af mærkets relancering i 2023, er modnet på både ex-bourbon-fade og amerikanske egetræsfade og indeholder vanilje og citrus sammen med en karakteristisk Islay-torverøg.
Hvert parti består af maksimalt 60 fade. Hvert fad er valgt for de noter, det vil bringe til whiskyen. Hver batch vil have en unik kode og vil vise en opdeling af fadene, så modtageren kan sammenligne og udforske de forskellige noter, som træet og blandingen bringer til denne Islay Scotch whisky hvert år. #01-2023 bruger et udvalg af fade til at skabe lag af sødme, citronskal blandet med den klassiske Islay-røg.
Hver batch vil tilbyde en lidt anderledes smag af Islay. Flaskerne aftappes med en højere styrke på 59,4 % alkohol med en kapacitet på 0,7 l og leveres i gaveæsker.
Port Askaig er en serie af whiskies fra Elixir Distillers. Brandet er opkaldt efter byen af samme navn, som ligger på Islays østkyst og i hundredvis af år har været kendt som ”porten til Islay”. Herfra og -til er mange smuglere og whiskyfans sejlet gennem årene, og navnet er nærmest blevet synonymt med røg og tang og tjære. Tæt ved byen ligger også destillerierne Caol Ila og Bunnahabhain, som rygtes at spille hovedrollerne i flere af aftapningerne.
Fra Port Askaig kan kystlinjen på den nærliggende Isle of Jura skimtes på en klar dag, og det er denne kystlinje, der er motivet på etiketten på Port Askaig-aftapningerne.
Blender- og aftappervirksomheden Elixir Distillers er grundlagt af de to brøde Sukhinder og Rajbir Singh, som også står bag butikken The Whisky Exchange. De bruger deres store erfaring fra stort set alle afkroge af spiritusverdenen til at fusionere det traditionelle håndværk med en umættelig sult efter at eksperimentere og forny. Hovedfokusset ligger helt bestemt på skotsk whisky, men også japansk, irsk og amerikansk whiskey samt tequila og rom har fundet vej ned i Elixir Distillers’ smukt designede flasker. Blandt de mest bemærkelsesværdige brands finder vi Elements of Islay, Port Askaig, Single Malts of Scotland og Black Tot.
Oprindeligt hed firmaet Specialty Drinks, og navnet skiftede først til Elixir Distillers i 2017 – men hvis de to brødre blender og tapper whisky, hvor kommer så ”Distiller”-delen ind? Jo, i 2018 annoncerede de planer om at bygge et nyt destilleri på Islays sydkyst. Fremtiden ser lys ud for fans af røg og tørv!
