Ved 307,2 PPM er Octomore 15.3 vores næstmest kraftigt tørvede udgivelse til dato. Fremstillet af 100% Islay-byg, lagret på bourbonfade og spanske Oloroso hogsheads. Den formidabel røg balanceres af moden frugt fra dens tålmodige destillation.
15.3 ISLAY BYG
Octomore 15.3 forener høje tørveniveauer og varierende høst fra en enkelt gård på Islay – Octomore farm, der ligger kun 3,2 km fra destilleriet.
Med sine 307,2 PPM er 15.3 kompleks, robust og sprængfyldt med karakter. Den formidabel røg balanceres af moden frugt fra dens tålmodige destillation, som fremviser enestående smag og oprindelse. Kysset af salt havsprøjt tilfører den hjemmedyrkede Islay-byg ikke kun en maltet sødme, men fremkalder også en ægte følelse af sted.
En enestående kraft af smag og en Octomore fyldt med karakter, hvor 15.3 kombinerer kraftige tørveniveauer med varierende høst fra en enkelt gård på Islay.
Mindre end 3,2 km fra vores destilleri, bringer byggen dyrket på Octomore Farm korn-sødme og brændt sukker, mens fadene giver noter af cremet vanilje og citrusfrugter. En symfoni af smag pakket ind i jordagtig, intens tørverøg – dette er Octomore på et helt nyt niveau.
DUFT Røget toffee, rig maltet Islay-byg sukker og honning træder frem, balanceret med frisk citrus. Tørret frugt og knuste muslingeskaller blander sig med Octomores kraftige tørverøg, hvor nelliker, ristede nødder og et strejf af kokos tilføjer dybde og kompleksitet. Butterscotch, brun sukker og varmt brød baner vejen for den kornfremtrædende single malt whisky.
SMAG Selvom den har en høj styrke, er Octomore 15.3 usædvanligt blød i teksturen, rund og viskøs. Butterscotch og cremet vanilje forstærker dens glatte karakter, punctueret af tørret frugt og sød appelsinskal. Ristet eg og lokalt dyrket byg-sukker understøttes af bølger af tør røg.
FINISH Brændt sukker, kokos og delikat havsprøjt hænger ved i afslutningen, med en varig fornemmelse af jordagtig tørverøg, der lokker dig til mere.
BYGPROVENIENS: 100% Islay-dyrket Concerto byg fra Octomore Farm
MALTNING: Super Kraftigt Tørvet
DESTILLATION: Destilleret i 2018 fra høsten 2017
ALDER: 5 år gammel
MODNINGS PROFIL: Fuld modning i førstegangs bourbonfade og førstegangs Oloroso hogsheads fra Fernando de Castilla, Jerez, Spanien.
FENOLNIVEAU: 307,2 ppm
STYRKE: 61,3% ABV
