Nocino di Modena (Walnut Liqueur) 50 cl. 38%

Nocino di Modena Casoni: fremragende berømmelse
Siden 2004 er Nocino di Modena Casoni blevet anerkendt som et typisk, traditionelt Modena-produkt af Handelskammeret og anerkendt som sådan af ‘Tradition and Flavours of Modena’ – ‘Tradizione e Sapori di Modena’ kollektive mærke. Det har også opnået adskillige kvalitetscertificeringer, herunder certificering af forsyningskædeproduktionsprocessen af ​​CERMET, det organ, der er ansvarligt for at sikre, at producenterne overholder reglerne. I de senere år, efter ikrafttrædelsen af ​​den nye EF-forordning 110/2008, er den også blevet tilføjet til listen over italienske likører med en geografisk betegnelse og har således opnået en yderligere væsentlig EU-beskyttelse.

Nocino er en valnøddelikør og kan fremstilles to forskellige steder i Emilia: i provinsen Modena og i provinsen Parma. Afhængigt af hvor den stammer fra, har likøren to forskellige navne, der angiver byen, hvor den er produceret: Nocino di Modena og Nocino di Noceto.

OPRINDELSE: Italien

ABV: 38 %

PRODUKTIONSMETODE: Fremstilling af likøren sker ved solubilisering af sukker i vand, efterfulgt af blanding af vand, sirup, alkohol og valnøddeinfusion, som derefter efterlades i tanken i mindst ti dage. Når dette er afsluttet, afsluttes processen med filtrering.

INGREDIENSER: infusion af valnøddeskaller, sukker, vand, alkohol

AROMATISKE NOTER: Intens med valnøddeduft

TIP: Perfekt som digestif i slutningen af ​​måltidet, serveret afkølet eller ved stuetemperatur.