Mosgaard Gin – All About Cherries Gin (ECO) 50 CL 40%

Handcrafted Gin – Distilled In Denmark

Her får du en skøn aroma og en dyb, dyb smag af kirsebær, en fin og elegant frugtsyre, elegante citrusnoter fra den rene gin og samtidig fyldige præg af sødmefuld marcipan, som trækkes ud af kirsebærenes sten i en smuk ginoplevelse. Her er stadig tale om en traditionel gin på 40%, der på fin vis egner sig til en god Gin & Tonic. En blid tonic med lidt sødme vil fremhæve kirsebærerne yderligere og sprede glæde i de kolde måneder. Den kunne også begå sig flot som ingrediens i en champagnecocktail.

Mosgaard har destilleret en mild og let sødmefuld gin, som efter destilleringen har fået lov at trække i flere måneder med store mængder friskplukkede stevnskirsebær. Under macereringen trækker alkoholen ind i bærerne og frigiver den fantastiske smag fra både frugt og kirsebærsten. De gode folk hos Mosgaard har brugt botanicals som rosa peber, koriander, anisfrø, citrongræs, blå kornblomst, nelliker, friske citroner, lime og appelsiner – og naturligvis en masse gode, danske stevnskirsebær.

Destilleriet Mosgaard ligger smukt og idyllisk i et gammelt, nedlagt landbrug, lige midt i mellem marker og æbleplantager og med en fantastisk udsigt til Langelandssundet. Det er et af de allersmukkeste hjørner på Sydfyn, et område som i årevis har været hjemsted for en lang række fødevareproducenter, som producerer alt, hvad hjertet kan begære i høj kvalitet midt i Danmarks grønne hjerte. Her grundlagde Jes og Gitte Mosgaard i 2015 destilleriet Mosgaard ved Oure, og i dag laver de muligvis Danmarks bedste gin, helt baseret på økologiske råvarer. Hvad destilleriet mangler i størrelse, gør produkterne op for i smag, og produktionen er baseret på det solide, ærlige håndværk med inspiration hentet i Skotland. Selve destilleriet er designet af Jes og Gitte selv og håndlavet i Portugal, hvor det gamle håndværk foregår på samme måde, som det har gjort i generationer. Netop tiden er essentiel på Mosgaard. Produktionen foregår med økologisk dansk bygmalt, som mæskes med god tid, og gæringsprocessen er på Mosgaard dobbelt så lang, som den er hos mange andre destillerier. Det er der en grund til. For netop tiden og roen sikrer, at gæren får arbejdsro og omdanner de naturlige sukkerstoffer fra malten til alkohol uden at efterlade uønskede smagsstoffer. Det kan smages i det færdige produkt.

Vis mere

DKK299,00

kirsbær

kirsbær

citron

citron

Fyldighed

Fruktsyra

Sødme

Vægt 1 kg
Land

Producent

Volume

Procent

Økologisk

Region