Den første udgivelse i Tobermory-destilleriets Sinclair-serie, denne røgfyldte Ledaig single malt er blevet lavet med kraftigt tørvet byg og færdiggjort på håndudvalgte Rioja-fade. Aromaer af Turkish Delight, kandiseret appelsinskal, læder, sort peber og mørk chokolade fylder næsen, suppleret med noter af mandel, hindbær, vanilje, kanel og friskklippet græs på ganen over rige bølger af velsmagende tørverøg.
Farve:
Rubinrød
Næse:
Noter af tyrkisk glæde og rosenblade balanceret med kandiserede frugter og druer efterfulgt af rigt læder og et smukt pebret krydderi. Et strejf af chokolade kommer igennem på bagsiden.
Gane:
Cremet mundfølelse fyldt med mandler, byg og sød malt med noter af pebret Ledaig, som viger for sorte hindbær, sød vanilje og kakao blandet med kanelkrydderi og hints af nyslået græs.
Afslut:
Dvælende røget finish med rød frugt og havspray.
I 1797 ansøgte John Sinclair, en innovativ tanghandler, om en leje af jord kendt som Ledaig – udtalt ‘letch-ick’ – hvilket betyder ‘sikker havn’. Efter Sinclairs første ansøgning blev afvist, holdt han ud, forblev tro mod sin oprindelige vision, og et år senere blev destilleriet etableret.
På trods af en farverig historie præget af lukninger, økonomiske problemer og endda et navneskifte, er Tobermory i dag et blomstrende, udtryksfuldt og unikt destilleri, tro mod sin idylliske beliggenhed på den hebridiske ø Mull.
Sinclair-serien hylder vores grundlægger, John Sinclair, med en række lækre whiskyer håndlavet på vores destilleri. Denne Ledaig Rioja Finish er den første udgivelse i denne serie.
Inspireret af den spanske galjon, der sank ud for havnen i Tobermory for mere end 400 år siden. Vi mener at have været fyldt med juveler, og vi har færdiggjort vores røgfyldte Ledaig-signaturudtryk i håndudvalgte Rioja-fade til ære for den spanske skat, der er begravet dybt fra vores kystlinje.
Fremstillet med kraftigt tørvet byg, før den modnes på tidligere bourbon-fade, og færdig på håndudvalgte spanske Rioja-fade, indeholder denne single malt kraftfulde smag af røg, krydderier, druer og søde bær, med en dvælende salthed.
Farven er levende og synger af rig, rød Rioja, hvilket giver den en smuk, levende nuance.
Det er selve definitionen af vores destilleris udtryksfulde natur.
