Lagavulin 12 Years Grain & Embers Special Release 2025 70 cl. 56,5%
Single Malt Scotch Whisky
Grain & Embers destillerer Lagavulins væsen ned til kernen: kornets lyse sødme møder glødende tørverøg, kul og havbrise. Udtrykket er rankt og fokuseret—en ren, destillatdrevet Islay uden tungt fadslør. I næsen strømmer intens torvrøg og varm aske frem, indrammet af citronskal, salt tang og et strejf af vanilje og honning fra amerikansk eg. Smagen er tør og energisk med tjære, kul og røg, der glider over i kornet sødme, bitter-citrus og diskret vanilje; et par dråber vand åbner for grillet citron, lakridsrod og en ren, maritim mineralitet. Eftersmagen er lang, asket og salt—peberkrydret varme og en glød af malt bliver hængende. En kompromisløs Lagavulin i cask strength, skabt til dem der vil have Islay uden filter.
Servering & pairing: Nyd neat i tulipanglas; en smule vand fremhæver citrus og malt. Fremragende til østers med citron, røget laks, lagrede hårdoste eller mørk chokolade omkring 70–80 %. Kort fortalt: Islay • Single Malt • 12 år • Røget, maritim, tør og citrusdrevet • Cask strength • Special Release 2025 (begrænset).
