Karukera L’Expression Brut de Fût 2020 70 cl. 61,8%

Flotte noter i smag og aroma af egetræ, tørrede figner, krydderier og sukkerrør, vanilje og svesker. En flot, frugtig, fyldig og kraftfuld rom.

Expression Brut de Fut er en exceptionel landbrugsrom, modnet dels på nye egetræsfade og dels på ex-cognacfade og tappet på flaske uden koldfiltrering for ikke at forurene dens aromaer og smag. På næsen dominerer søde noter af kandiseret eksotisk frugt og honning med lette krydrede hints, mens den på ganen er varm og blød, med eksotiske og pebret aromaer med et strejf af kakao.

90 POINT
Romhatten
“DET SMAGER, UNDSKYLD MIT FRANSKE, PISSEGODT DET HER!”
Duften er mørk og præget af kaffe, chokolade og peber. Smagen er krydret, intens og begynder faktisk sødmefuldt, men ender i en tør og krydret bombe af en afslutning. Igen, finder jeg det utroligt, at dette produkt er skabt på bare to år. Imponerende og meget velsmagende! Det smager, undskyld mit franske, pissegodt det her! Ligesom med Karukera Rhum Agricole L’Expression 45 er vi her dybt imponeret – faktisk mere imponeret! 24 måneder i egetræstønder – KUN 2 ÅR – smager i dette tilfælde som noget langt, langt ældre. Det er jo meget svært, at sige hvad man ville gætte i en blindsmagning, men jeg tror at jeg ville gætte på noget rom med en alder over ti år… Både jeg og Lauge er meget overrasket over harmonien, balancen og samspillet mellem rom og fad. De er dygtige hos Rhumerie Karukera. Vi retter anerkendende på romhatten!

Om Karukera
Da Christopher Columbus plantede sine fødder i Guadeloupe i november 1493, var det på et sted, de lokale beboere kaldte Karukera. Her blev der senere grundlagt en by – en by, hvor øens ældste destilleri nu producerer en rom, som bærer det historiske navn, Karukera – én af de bedre rom i hele Fransk Vestindien. Det varme klima sikrer en hurtig modning med udvikling af rommens aromaer inden den lagres i destilleriets egne kældre.