Joseph Cartron – Marc de Bourgogne Hors d’Age 15 Ans (15 years) 70 cl. 45%

Kun ekstraordinære eaux-de-vie fortjener at blive 15 år. Den uovertrufne kvalitet af Marc de Bourgogne Hors d’Age Joseph Cartron ligger blandt andet i den eksklusive brug af rødvinsrester fra kontrollerede appellationer valgt blandt de mest berømte: Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Aloxe -Corton, Volnay eller Pommard for at nævne nogle få.

Det unikke udvalg af marc af rødvine fra druesorten Pinot Noir samt omhyggelig destillation, regelmæssig lagring og delikat samling giver vores Marc al dens rige substans, kompleksitet og typiskhed. På alle stadier af produktionen af ​​denne eau-de-vie til lagring viderefører Joseph Cartron en århundreder gammel tradition, en alkymi af tre uadskillelige færdigheder: vinbondens, destilleriets og Maison Joseph Cartrons.

SMAGSNOTATER

For øjet: gammel egetræskåbe, lys rav. Gennemsigtig, medium glans. Benene er kraftige på siderne af glasset.

Til næsen: åben med masser af aromatisk kompleksitet. Knuste druer, noter af druemost og kerner, men også af pebret mynte og vanilje.

I munden: smeltende, blød og patineret generøs mund. Teksturen er afbalanceret. Fint skovklædt af bedste oprindelse. Produktet er blødt og velafbalanceret uden varme. God længde i munden: 20-25 på caudalie skalaen.

Ideel som digestif til servering ved stuetemperatur.