Highland Park 30 Years 2019 Spring Release 70 cl. 45,2%
Single Malt Scotch Whisky
Vi er store fans af vellagrede Highland Park single malts, og vi er ret sikre på, at nogle af jer også er i samme båd. Derfor er denne faktisk ret tiltalende – det er et 30 år gammelt udtryk fra det Orkney-baserede destilleri! Foråret 2019-udgivelsen blev trukket fra færre end 20 fade, inklusive first-fill bourbon-fade, first-fill sherry-krydrede fade og genopfyldningsfade.
Et komplekst udtryk skabt af færre end 20 fade, der blev fastlagt i 1989 og tidligere år, vores 30 Year Old Spring 2019 Release er det sjældne resultat af en trio af forskellige fadtyper.
Master Whisky Maker, Gordon Motion, tog det usædvanlige skridt at samle tre forskellige fadtyper til denne udgivelse. For søde noter af vanilje og honning med strejf af skarp citrus, valgte han ex-bourbon-fade med første fyldning; For at tilføje rige lag af stuvet frugt og varme kryddersmag, blev første-fyldte sherry-krydrede fade udvalgt; og endelig blev et lille, men livsvigtigt antal refill-fade kaldt ind for at afrunde smagsharmonien.
Lavet deres prisvindende whisky på Highland Park Distillery i Kirkwall, Orkney, siden 1798. Alder, erfaring og respekt for tradition kan definere vores single malt whisky, men det er Orkney, der adskiller den. Der sker noget magisk her, og resultatet er den vilde harmoni af smage, der findes i vores whisky.