Hazelburn 8 Years Oloroso Cask Matured 70 cl. 48,2%
Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Hazelburn 8 Years Oloroso Cask Matured 2025 Edition er en længe ventet udgivelse fra Springbank-destilleriet i Campbeltown og en del af den populære ”Sherry Wood”-serie. Denne udgave blev destilleret i februar 2017 og tappet i marts 2025, med en total produktion på kun 10.500 flasker. Som altid med Hazelburn er whiskyen trippeldestilleret, helt uden røg og tappet i naturlig farve uden kølefiltrering. Den er aftappet ved 48,2 %, hvilket giver både styrke og elegance.
Whiskyen har modnet udelukkende på oloroso sherryfade, hvilket gennemsyrer både duft og smag. I glasset åbner den med en varm, krydret aroma af kanel, der gradvist udvikler sig til noter af kakaopulver, tranebær og røde ribs. Under overfladen findes også antydninger af rosiner og mørk chokolade, som leder tankerne hen på klassiske sherrywhiskyer med dybde og tyngde.
Smagen er rig, fyldig og frugtig. Her mødes man af en eksplosion af blandede bær, jordbærslik og klæbrig karameldessert, sammen med modne brombær og en let vinøs sødme fra fadene. Teksturen er olieret og rund, hvilket gør whiskyen generøs, men samtidig velafbalanceret. Sherryindflydelsen er markant uden at blive overvældende og skaber et harmonisk samspil mellem frugt, sødme og krydderi.
Eftersmagen er lang, kompleks og elegant. Den begynder med nøddeagtige nuancer af hasselnød og valnød, efterfulgt af en let tørhed, der minder om eg og nelliker. Helhedsindtrykket er en whisky, der både leverer dybde og intensitet, men samtidig en raffineret balance, som gør den tilgængelig for alle, der holder af sherrylagret whisky.
Hazelburn 8 Years Oloroso Cask Matured 2025 er et strålende eksempel på, hvordan Springbank formår at skabe en whisky, der kombinerer traditionelt håndværk med tydelig fadkarakter. Den er blødere og mere tilgængelig end mange andre sherrybomber, men stadig kompleks nok til at imponere selv den erfarne entusiast. Med sin begrænsede oplag er dette en flaske til både samlerhylden og de særlige øjeblikke i glasset.
