Hatozaki Blended Whisky er en premium blend, indeholdende mange forskellige whiskies, som er op til 12 år gamle. Hatozaki har en meget høj andel af maltwhiskies, som minimum er på 40%.
Destilleriet er designet til at producere japansk single malt whisky og er blevet navngivet Kaikyo destilleriet efter den berømte Akashi-Kaikyo Bridge, der ligger foran destilleriet. Mens single malten modnes i lagerhusene, har de produceret denne blend.
Duft
Masser af malt og fad
Smag
Rygraden er helt klart malten, sammen med en dejligt blød sødme og noterne fra fadet
Eftersmag
Den søde malt bliver hængende, hvorefter den forsvinder meget behageligt
Kommentar
Den lette og lyse stil, gør den anvendelig i både highball cocktails og som en dayly dram!
”Elegant, afrundet og let at drikke”, sådan beskriver Kaikyō destilleriet selv Hatozaki – ”vores whisky er prikken over i’et på afslappende øjeblikke med venner, familie og andre folk som man har kær. Fra den nysgerrige amatør til den garvede connoisseur; Hatozaki byder enhver velkommen.”
Hatozaki blev navngivet efter det ældste fyrtårn af sten i Japan, et symbol på sikkerhed og vejledning fra gammel tid, som dermed er blevet indført på Japans liste over Historiske Monumenter. Hatozakis design er stærkt inspireret af den bløde og naturalistiske kunstart som blev anvendt i Edo perioden (1603-1868), Hatozaki inkorporerer en dyb respekt for den skotske whisky, som den japanske whisky selv står i gæld til.
