Vinen åbner med friske sommerbær i en elegant årgang. Læg hertil skovbund, subtile krydderier og salte noter, som øger kompleksiteten i aromaen. De friske bær fortsætter på ganen med modne tranebær, friske kirsebær og jordbær, hvilket skaber en let, levende og sprød friskhed. Bløde, finkornede tannin fletter sig ind, hvilket skaber tekstur og balance.
91 POINT
James Suckling
91 POINT
The Real Review
Fremstillet ved hjælp af traditionelle teknikker af druer dyrket i Martinborough. Frugten blev afstilket i åbne beholdere og gæret ved hjælp af egen vildgær. Efter en gennemsnitlig kartid på 20 dage blev vinen presset af og lagret på overvejende ældre franske barriques i 10 måneder. Aftappet uden klaring eller filtrering.
Om Escarpment
Escarpment Winery har fokus på at producere vine med perfekt balance og udsøgt kompleksitet, der afspejler det unikke terroir, i denne særlige del af Aotearoa.
Historie
Escarpment defineres som ”en lang, stejl skråning, der typisk ligger for enden af et plateau”, og afspejler det unikke landskab i Martinborough, hvor vingården er beliggende. Med optimal eksponering til solens stråler i Wairarapa og gamle alluviale jordbunde, er dette et unikt terroir, med en helt særlig, naturlig balance, perfekt til dyrkning af Pinot Noir. Siden 1998 har Escarpment Winery produceret vine i Martinborough på Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc og Pinot Gris. Skabt af samarbejde mellem vinmageren Tim Bourne og vindyrkeren Rowan Hoskins, der begge har fokus på terroir og naturen i deres arbejde. Deres fokus er terroir, herunder Martinboroughs vinmarker, der dækket af alluvial grus, som er med til at skabe vine med flot struktur, kompleksitet og frugtudtryk.
Newzealænderne har stor respekt for landet og dets historie. Fra vingården er der udsigt til Aorangi Ranges, tre bakker, der blev gjort berømte af Kupe, en stor polynesisk rejsende, der opdagede New Zealand ifølge maorilegender. Kupe forlod sine tre kanoer, Nga Waka, på toppen af bakkerne, hvilket gav anledning til distriktets nu velkendte vartegn, “Nga Waka-o-Kupe” eller tre fladtoppede bakker på toppen af området, som ligner opadvendte kanoer.
Te Muna Road, Martinborough, betyder ‘hemmeligt’ eller ‘særligt sted’ på Māori, hvilket afspejler det særlige terroir, som Escarpment besidder. Meget lig de store vine i Bourgogne, opkalder Escarpment deres bedste Pinot Noir-vine efter vinmarkerne, hvorfra druerne blev dyrket. Single Vineyard Kupe, Pahi, Te Rehua og Kiwa demonstrerer domænets filosofi med karakteristisk elegance og kompleksitet.
