Edradour 12 Years 2011 Vintage Barbaresco Casks 70 cl. 48,2%

Denne Edradour blev lagret i 12 år på Barbaresco-vinfade, før den blev aftappet i sin naturlige styrke. Med sin smukke kobberfarve har denne single malt en rund, frugtagtig profil, hvor indflydelsen fra vin (rød frugt og hvid peber) blander sig glimrende med de frugtagtige, kornagtige noter, der er typiske for dette destilleri.
Edradour-destilleriet er først og fremmest kendt for den enestående stil af sin single malt, som eksporteres over hele verden. Andrew Symington, destilleriets ejer, har påbegyndt en række specifikke raffinementer, hver mere original end den sidste (Burgogne, Chardonnay, Châteauneuf-du-Pape, Madeira, Moscatel, Port, Sassicaia, Tokaji osv.), hvilket muliggør destilleriet. at forny sin stil.

SMAGSNOTATER
Næse: Krydret og frugtig. Næsen åbner med noter af sveske, sultana og kirsebær clafouti, før den går videre til aromaer af krydderi og underskov og til sidst noter af karameller.

Udseende: Cuivre

Smag: Silkeagtig og krydret. Angrebet åbner med smag af meget moden frugt, morellokirsebær og hasselnødder. Malten viser sig at være glat og silkeagtig med en wienerbrødsagtig smag.

Generelt: Cremet og velduftende. Afslutningen er præget af et wienerbrødsregister, hvor kakao, hasselnødder og rosiner fletter sig ind i hinanden. Længden i munden er slående, muskatnøden forbliver til stede.