Clase Azul Mezcal Guerrero fremstilles af Papalote-agave fra Guerrero, der ligger syd for Jalisco i Mexico, hvor denne agave vokser vildt. Mezcal Guerrero er en fyldigere version af agavespiritussen mezcal med noter af grapefrugt, smøragtige frugttoner og tobak.
Flasken er designet til at hylde de mexicanske kvindelige forfædre og deres krigerånd, som er en stor del af Guerreros kultur. Den grønne farve repræsenterer ædelstenen jade, der symboliserer evighed. Den farverige top med en malet kolibri henviser til gudernes mytiske budbringer og er samtidig et symbol fra regionen. Flasken er malet med vulkansk støv, der afspejler fremstillingsprocessen, hvor vulkanske sten bruges til at bage agaven og tilfører mezcalen en naturlig let røgsmag.
Clase Azul er en familieejet producent af premiumtequila og mezcal fra den lille landsby Santa Maria Canchesda i Los Altos, højlandet i Jalisco, Mexico. Respekten for og samarbejdet med det oprindelige Mazahua-folk samt deres ældgamle traditioner inden for keramik og maleteknik har givet Clase Azul sine karakteristiske flasker. Hver flaske tager 11 dage at fremstille, og da de formes og males i hånden, er hver flaske helt unik.
Clase Azuls eksklusive håndværkstequila fremstilles af blå agave, der vokser i højlandet i ni til tolv år, før den høstes manuelt. Derefter bages agaven hel i gamle murstensovne i 72-80 timer. Den bagte agave knuses og fermenteres med naturlig gær. Efter fermenteringen foretages dobbelt destillering i kobberkedler.
Lagringen varierer for de forskellige tequilatyper. Clase Azul Reposado lagres i 8 måneder på bourbonfade. Clase Azul Añejo anvender disse fade til yderligere 25 måneders lagring. Clase Azul Ultra lagres i hele fem år på sherryfade, hvilket giver den sin dybt rødbrune farve og silkebløde karakter.
