Barolo Bricco Ambrogio fra Bruna Grimaldi er en markant og raffineret enkeltmarks-Barolo, som indkapsler varme, solmodne udtryk fra det sydvendte terroir i Langhe. Vinen viser en tydelig Nebbiolo-personlighed — intensitet og finesse i samme glas — hvor parfumerede blomster-toner møder moden, mørk frugt og en krydret, mineralsk rygrad.
Bricco Ambrogio stammer fra en enkelt cru i kommunen Roddi, en majestætisk bakke købt af huset i 2006, som strækker sig i sydøst–sydvest og har en flad, solvendt front. Denne eksponering skaber et varmt mikroklima, hvor druerne ofte opnår en tidlig, ensartet modning — et forhold der giver vinen dens varme, åbne parfume og evne til at præsentere modne frugtnoter selv i køligere år. Cru’en skiller sig ud i Bruna Grimaldis portefølje, netop fordi den leverer en rundere, mere tilgængelig Nebbiolo uden at give køb på struktur.
I næsen åbner Bricco Ambrogio sig typisk med varme, indbydende aromaer af modne røde og sorte bær — kirsebær, brombær og mørke blommer — sammenflettet med florale noter af viol og tørrede roser samt et strejf af krydderier og en diskret mentol-tone. På ganen er den medium til fyldig med tæt frugt, silkebløde men markerede tanniner og en tør mineralsk, næsten salt finish; samlet opleves vinen som både omsluttende og målrettet, med krop nok til kraftige retter, men også finesse til at vise elegance i glasset.
I kælderen arbejder Bruna Grimaldi med omhyggelig, parcellespecifik vinifikation: håndhøstede klaser selekteres før afstilkning, efterfulgt af temperaturkontrolleret gæring med lange skindmacerationer og malolaktisk gæring i stål- eller cementtanke. Herefter modnes vinen i store slavonske egetræsfade og franske tonneaux i cirka 24–30 måneder, hvorefter den får yderligere flaskelagring før frigivelse — en proces som fremmer struktur og kompleksitet uden at overskygge Nebbiolos primære aromaer.
Producenten Bruna Grimaldi er et familiedrevet vinhus med rødder i hjertet af Barolo-området, mellem Grinzane Cavour og Serralunga d’Alba. Familien har opbygget sin portefølje gennem køb og pleje af nøje udvalgte parceller og kombinerer traditionelle metoder med moderne vinfremstilling. Filosofien lægger vægt på at udtrykke hvert terroirs individuelle karakter — derfor findes flere cru-Barolo’er i huset, hvor Bricco Ambrogio indtager en særstilling takket være sin varme ekspression og solrige mikroklima.
Kombinations- og lagringsforslag: Bricco Ambrogio står stærkt til rige, langsomt tilberedte retter — braiseret okse, vildtragout, svampe- og trøffelbaserede pastaretter samt modne italienske oste. Tanninstrukturen og syren gør vinen egnet til lagring; mange årgange viser bedst udvikling over 5–12 år, hvor sekundære aromaer som krydderier, tobak og jordlige nuancer træder frem og afrunder frugten.
Sammenfattende er Bruna Grimaldi Barolo Bricco Ambrogio en terroirdrevet, parcellespecifik Barolo, der kombinerer varm, moden frugt med Nebbiolos klassiske tanninstruktur og florale nuance — et trygt valg for dem, der søger en kraftfuld men elegant Barolo med både umiddelbar charme og lagringspotentiale.
