Vecchio 800 brandy kommer fra erfaringerne og traditionen med Bepi Tosolini Master Distiller. Baseret på et omhyggeligt valg af rødvine produceret i de berømte zoner i Friuli-regionen blandt de fineste Merlot og Cabernet.
En traditionel destillation i Charante bevarer stadig spektakulære aromaer af vinene og glatheden af en langsom og delikat teknik. En lang og gradvis ældning i tønder ved de mørke underjordiske kældre i familien Tosolini afslører en bemærkelsesværdig meditationsdestillat.
Variety: Merlot, Cabernet og Refosco
Alkohol: 40 °
Destillation: manuelt betjent, Charante stil.
Aldring: over 20 år i egetønde
Farve: mørkegul med orange nuancer.
Krop: Glat og kompleks
Smagsnoter: intens aromatisk kompleksitet ved første tilgang eksploderer i en festival med røde frugter og udvikler en dybde buket. Hints af honning og vanilje og noter af søde stykker.
God garvekvalitet. Vedvarende, god rundhed med lang træagtige noter.
Serveringsforslag: server ved en temperatur på 18/20 ° C i en
ballonglas.
