Batch nummer 2 i 2023 af Benromachs Cask Strength-aftapning er destilleret i år 2014 og tappet i 2023. Al den tid har whiskyen tilbragt på en kombination af first-fill sherryfade og bourbonfade, indtil den blev tappet ved respektable 59,7% – uden hverken karamelfarvestof eller kølefiltrering. En old school Speyside-whsiky, som balancerer tørret frugt og sherrysødme med et touch af røg.
Farve: Rav.
Duft: Ret heftig med sherryagtige noter af tørret frugt og appelsinskal, kanelstønger og et touch af røg.
Smagsnoter: Flot power og intensitet i whiskyen, der brager derudaf med masser af røg (for en Speysider), valnødder, figen og honning.
Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med en dråbe vand.
Benromach er essensen af et håndværks-destilleri. Det er hands-on, hele vejen igennem, og nok det mindste destilleri i speyside. Kun 2 mand er involveret i produktionen! Der er ingen termometre eller trykmålere på deres pot-stills – man sikrer at tingene kører som de skal med ”sound, touch and sight”. Det er gammeldags, men det er fantastisk godt. Benromach har sat barren urimeligt højt for deres konkurrenter i Speyside.
