Al vin fra Domaine Jean Becker er økologisk og biodynamisk dyrket og der anvendes altid et minimum af svovl, men denne udgave er taget skridtet videre og tilvirket helt uden tilsætning af svovl. Ægte naturvin. Producenten kalder det en ”fri” vin med en ekstra åben og intens frugtighed. Et herligt bekendtskab!
Farve: Strågul.
Duft: Æble, citrongræs, mandarin, grape og andre blandende citrusfrugter.
Smagsnoter: Mediumfyldig, tør og frisk med masser af grønne æbler, lime, grapefrugt og citrus.
Serveringsforslag: Nyd den afkølet til retter med fisk eller fjerkræ.
Domaine Jean Becker er et gammelt familieejet vinhus i Alsace med rødder tilbage til 1610. Siden 1999 har de dyrket deres vinmarker økologisk vin og har derfor siden 2001 udelukkende budt på økologisk vin. Søskende Martine, Phillipe og Francois Becker, som driver huset i dag, holder sammen med resten af firmaet til i Zellenberg i Alsace og de fleste af vinene er lavet på de klassiske, alsaciske hvidvinsdruer: Pinot Blanc, Riesling, Sylvaner, Gewürztraminer osv., men familien laver også enkelte rødvine på Pinot Noir. Becker dyrker også vin på flere af de helt store Grand Cru-marker, deriblandt: Froehn, Schoenenbourg, Mandelberg og Sonnenglantz.
