Ancho Reyes er håndlavet med kun soltørret chili af højeste kvalitet.
Når de er klar, samles chilierne og sendes til vores anlæg for at blive udblødt i 6 måneder.
Hver flaske Ancho Reyes likør er derefter håndmærket og aftappet, én efter én.
Med sin rige, røgede og søde smag anbefales Ancho Reyes til cocktailopskrifter som den mexicanske muldyr, gammeldags og daiquiri.
Oplev flere af vores krydrede cocktailopskrifter.
Vores ancho chili er blevet dyrket af mexicanske bønder i den frugtbare vulkanske jord i Puebla i generationer. Chilierne vokser i ni måneder i deres naturlige klima, før de høstes, hvilket skaber den rige chilesmag. Efter høst hviler jorden i tre år, før chili dyrkes igen.
“En efter en er hver chili individuelt håndvalgt for kvalitet. For Ancho Reyes Verde høstes chilierne tidligere, mens de er grønne. For Ancho Reyes høstes chilierne senere, når de er modnet og blevet røde.
SOL TØRRET ANCHO
For Ancho Reyes Original soltørres chilierne i mellem 15 til 20 dage for at blive anchochilier, der omdanner deres vegetabilske noter til rige, bagende krydderier.
