Smukt krystalklar i glasset lyse, gyldne strejf. Næsen fortæller dig, at du har fundet champagnelykken med præg af blommer, nektariner, ferskener og kumquat. Læg hertil en smule kage, kaprifolie og hvide blomster. Du bliver nødt til at smage – og når du gør, vil tungen blive behaget med silkeagtige smage af citrusfrugt, små, mineralske toner, grapefrugt og en lang, dvælende eftersmag.
Eminent champagne i en blanding af Premier Cru og Grand Cru, udelukkende af Chardonnay fra byerne Avize og Mesnil-sur-Oger (begge Grand Cru) til 92% og 8% fra Villers-Marmery (Premier Cru).
Inspireret af bronzekeruben, som den har fået sit navn fra, er Amour de Deutz en sjælden og enestående cuvée. Den har brug for Champagne-feerne til at lyse årets himmel op og vifte med deres tryllestav over Chardonnayens vugge for at sikre, at når de først er presset, vinificeret og blandet med hjerte og lidenskab, føder terroirernes alkymi til Harmony, der er synonymt med kærlighed. Amour de Deutz er en subtil, delikat og fortryllende vin med et forførende rent og uberørt udseende.
SMAGSNOTATER
På øjet: Denne champagne har en glitrende, delikat pink-guld nuance. Opbrusningen er fin, livlig og stabil og ringen af mousse, levende og glad.
På næsen: Den er særlig elegant og æterisk på næsen, og frigiver delikate noter af hvide blomster blandet med lækre aromaer af nektarin og Mirabelle-blomme.
På ganen: Ren og silkeagtig ved indgangen til ganen, opfylder løftet om næsen, denne champagne er kvintessensen af Amour de Deutz. Dets aromatiske partitur er vidunderligt melodisk med alle dets blomsteragtige, frugtige og mineralske noter i perfekt harmoni.
PARRING
Amour de Deutz laver en overdådig aperitif.
Det vil passe meget fint med delikate, subtile fødevarer, såsom hummer, havaborre eller helleflynder.
Retter som kaviar, sushi, sashimi og carpaccios af tun eller Kobe-bøf bør serveres enkelt, krydret med lidt olivenolie eller ledsaget af en let eller saftig sauce. Champagnen vil komplementere og endda forstørre deres smag.
Om Champagne Deutz
William Deutz og Pierre-Hubert Geldermann var oprindelig vinhandlere i Tyskland. Det blev dog svært tiltrukket af selve fænomenet champagne flyttede til regionen af samme navn i 1830 for at begynde en handel med champagne. I 1838 grundlagde de deres champagnehus, Deutz & Geldermann, i byen Aÿ. De var overbeviste om, at de bedste druer var hjørnestenen i store vine, så de begyndte at købe vinmarker og lave deres egen champagne. Ved en kombination af deres tekniske ekspertise og viden om vinmarkedet, udviklede de to Deutz internationalt.
