Franca Contea – Mia Dusat Dosage Zero DOCG 12,5% 75 cl.

Franca Contea – Mia Dusat Dosage Zero (Franciacorta DOCG) er en kompromisløst tør, elegant Franciacorta uden dosage – altså helt uden tilsat sukker efter degorgering. Resultatet er en vin med maksimal præcision: ren frugt, tydelig syre og en stram, mineralsk afslutning, der føles både frisk og seriøs.

I glasset står vinen lyst gylden. Duften er ren og intens med stenfrugt som abrikos og fersken, moden citrus, knuste nødder og en diskret smørret tone. Smagen er tør og fokuseret med frisk gul frugt og citrus, nøddepræg og en lang, vedvarende eftersmag. Vinen har lang lagring på gærresterne, hvilket giver ekstra dybde og en flot, balanceret tekstur – selv i den helt tørre stil.

Server gerne køligt og lad vinen få lidt luft i glasset. Den fungerer fremragende som aperitif, når du ønsker noget helt tørt, men er også en stærk madvin til skaldyr, fiskeforretter, sushi, lettere retter med lyst kød og grøntsagsretter, hvor vinens friskhed og stramhed løfter helheden.

Om producenten – Franca Contea
Franca Contea er en familiedrevet producent i hjertet af Franciacorta, hvor Cavalleri-familien skaber vine med stor respekt for både tradition og moderne teknik. Arbejdet starter i vinmarken og fortsætter i kælderen med et klart fokus på omhu og druernes kvalitet. Producenten er kendt for at kombinere håndværk og innovation – blandt andet gennem skånsom presning – og stræber efter at lave Franciacorta med tydelig identitet, renhed og balance.