DICTADOR SINFONIA RUM 43% Pardo Vintage 1999 er en virkelig kompleks rom.
Sinfonia-serien er sammen med Libreto-serien de nyeste special lanceringer fra Master Blender Hernan Parra. Hver enkelt flaske er lagret på amerikansk eg, og nogle har fået finish af enten Sherryfad eller Portvinsfad. Der er tale om vintage-rom og single cask fra den bedste skuffe. Find din egen favorit!
Pardo Vintage 1999 udgaven med sine 43% har en næse af tropisk mango, med hints af egetræ. Der er noter af friskkværnet kaffe, sød sort te, og en smule ingefær. Der er sød toffee, kardemomme og rød (pink) peber. I munden er der noter af lidt flamberet pandekage, figenblade, dadler og noter af timian. Hints af ananas og en note af nærmest brændt stentøj, som bliver til mere tropiske frugter med et hint af vanije og yuzu. Der er en lang finish med sød isthe, hvid chokolade og bourbon egetræsnoter.
Virkelig flot og kompleks rom til pengene!
Dictador er en columbiansk romproducent, hvis stærke rødder strækker sig tilbage til 1913, hvor firmaet blev grundlagt under navnet Destilería Colombiana af Don Julio Aango y Parra.
Dictador er beliggende i Cartagena i det nordlige Columbia, ud mod det Caribiske Hav. Huset har gennem sit mangeårige virke løbende forfinet sin produktion, sine opskrifter og sine lagringsmetoder, og i dag hører Dictador til blandt eliten af kvalitetsproducenter inden for både rom og gin.
Hemmeligheden bag de enestående produkter fra Dictador ligger i familien Parra (Hernan Parra), som er 3. generation af master blendere hos Dictador. For Parra-familien er rom ikke bare rom, men en kunstform, som kontinuerligt udvikles og forbedres. Det er kunst på flaske. Prøv det selv og oplev den colombianske skat i flydende form.
