Blandy’s Malmsey 1981 er en single harvest madeira – en såkaldt frasqueira, lagret hele 37 år på amerikanske egetræsfade oppe under de sydende lofter i Funchal. Under lagringen flyttes vinen fra de varmeste etager ned gennem de køligere – det er en essentiel del af lagringen og giver vinen karakter, kompleksitet og den umiskendelige smag af madeira. Malmsey er den sødeste type, men syren er stadig høj, så på trods af 110 gram sukker per liter, fremstår vinen flot og rank.
Farve: Rav.
Duft: Udadvendt og snakkesalig ”næse” med noter af eksotiske træsorter, kandiseret frugt, krydderier og røg.
Smagsnoter: Sødmefuld, blød og tæt, med en lang eftersmag der minder om gammel brandy, honning og varme krydderier.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet.
Robert Parker’s Wine Advocate
“Offering up aromas of candied dates, warm spices, cigar smoke, candied peel and aromatic wood, the 1981 Malmsey is medium to full-bodied, deep and concentrated, with an elegantly satiny attack, good depth at the sweet but attractively savory core and a long, penetrating but subtly drying finish.” – 91
