Blair Athol 2011/2025 Signatory Vintage 13 Year Old er en Highland single malt Scotch whisky, aftappet af Signatory Vintage som en del af deres Cask Strength Collection. Denne eksklusive udgave stammer fra et enkelt fad – et first-fill ruby port hogshead – som har givet whiskyen en rig og kompleks smagsprofil.
Denne 13-årige whisky er tappet ved en kraftfuld styrke på 57,7 %, hvilket sikrer en intens og fyldig oplevelse. Lagringen på ruby port-fadet har beriget whiskyen med dybe noter af røde frugter, krydderier og en fløjlsblød tekstur.
Whiskyen åbner med aromaer af sorte kirsebær, frugtkompot, hasselnøddeknas og et strejf af ingefær. Disse dufte skaber en indbydende og varm introduktion til den komplekse smagsoplevelse, der følger. På ganen udfolder sig en fyldig og sød smag med nuancer af portvinsindtrængt sandkage, jordbærsyltetøj, kandiseret appelsinskal og mørk chokolade. Kombinationen af frugtige og krydrede elementer giver en harmonisk balance, hvor portvinsfadets indflydelse smelter sammen med Blair Athols naturlige maltkarakter.
Eftersmagen er silkeblød og krydret, med toner af muskatnød og syrlige røde bær, der gradvist toner ud i en afrundet note af ristet eg. Den lange og vedvarende afslutning efterlader et mindeværdigt indtryk, hvor whiskyens kompleksitet og dybde fortsætter med at udvikle sig på ganen.
