Tidligere blev den solgt som “Black Label” i flere måneder, men den daværende masterdestillatør, Jack Napier, foreslog det nuværende navn på grund af whiskyen’s usædvanligt delikate, sammetsbløde palette. Hill Distillers, som købte den fra Constellation Brands (kaldet Palliser Distillery indtil 2009), var også en del af kontrakten. Destilleriet er baseret i Lethbridge, Alberta, og bruger en blanding ved fødslen, hvilket betyder, at destillaterne blandes straks efter destillation og modnes som en færdig blanding. Med et årligt salg på 2 millioner kasser gør Black Velvet den næst mest populære canadiske whisky (efter Crown Royal).
Duft: Let alkoholisk, honningflager, hårde slik, vanilje, mælkesfudge, appelsinskal, lönnsirup, skiver af fuldkorn og ristet eg.
Smag: Karamel, vanilje, honning, lönnsirup, bærmarmelade, lidt hvid peber og ingefær samt en let eg-bitterhed.
Finish: Ikke for lang, med toner af karamel, hvid peber, en blanding af tørrede urter og eg.
