Springbank 5 Years 100 Proof er en ung, men meget seriøst bygget single malt fra Campbeltown – tappet ved klassisk 100 proof-styrke (57,1%) for maksimal smag og intensitet. Springbank er et af Skotlands mest traditionsrige destillerier og samtidig et af de få, der laver stort set alt på stedet: fra maltning og tørverøg til destillation, lagring og aftapning. Husstilen er kendt for sin let olierede tekstur, kystnære salthed og en fin balance mellem frugt, malt, let røg og krydderi.
Denne 5-årige udgave er lavet for at vise destilleriets karakter tidligt og tydeligt, med tør profil og modning på ex-bourbonfade, så destillatet får lov at stå i centrum frem for en tung, sød fadpåvirkning. Stilen er let røget og samtidig frisk og frugtig.
I glasset åbner den ofte med sprød, grøn frugt (tænk æble) og en mineralsk friskhed, efterfulgt af en balanceret smag med et strejf af tørverøg, sødere noter der kan minde om hvid chokolade/glasur, og mere “Springbank-typiske” elementer som urtepræg og en olieret, nøddeagtig struktur. Eftersmagen er lang, varm og let honningpræget med frugtig syre og krydret eg.
Servering og brug
Nyd den helst rent, og prøv derefter med et par dråber vand – det åbner frugten og gør styrken mere afrundet.
Et stærkt valg til dig, der vil have ung Springbank med fuld intensitet frem for en blød, sød fadstil.
