Old St. Croix Royal Danish Navy Strength 70 cl. 55%

Old St. Croix Spirit Drinks er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878.

En relancering ud fra den originale opskrift på ”Royal Navy Strength Spirit Drink”, en Spirit Drink som Albert Heinrich Riise kreerede og leverede til flådens skibe, når de anløb havnen i Charlotte Amalie på St. Thomas.

Produktet er en ”blend” af flere, op til 20 år gamle spiritusser af typen ”Vedderburn og Plummer” – Melassebaseret, der kendetegnes ved langsom gæring og Pot-still destilleret op til 85% alkohol styrke.

Det giver en fantastisk spiritus med en ekstremt mørk, næsten sort farve og stor kompleksitet. Riise Royal Navy Strength er hånd-blended i små partier og er ikke koldfiltreret eller tilsat karamel.

Smagsnoter er ikke en indholdsfortegnelse, men en subjektiv beskrivelse af smagen.

Duft

Henkogt mørk frugt, brændte figner, appelsinskal, kaffe, lakrids, melasse og cedertræ

Smag

Cremet, krydret og meget elegant smag af pomerans og bergamot frugter, samt fyldig med sherry-karamel, dadler, kardemomme og eukalyptus

Eftersmag

Lang, massiv, fed, cremet, sødmefuld og krydret med en dejlig myntet overtone