The Dalmore Cigar Malt Reserve er en fyldig, elegant og kompleks Highland Single Malt Scotch Whisky fra det klassiske skotske destilleri The Dalmore. Whiskyen er særligt skabt til at passe sammen med en fin cigar, men har samtidig så meget balance, sødme og dybde, at den sagtens kan nydes alene.
Whiskyen er modnet på en kombination af amerikanske hvide egetræsfade, der tidligere har indeholdt bourbon, Cabernet Sauvignon-rødvinsfade og eksklusive Matusalem Oloroso sherryfade fra González Byass. Denne fadkombination giver en rig og nuanceret smagsprofil, hvor vanilje, frugt, krydderier, mørk chokolade og egetræ går flot hånd i hånd.
Duften byder på varme noter af kanel, vanilje og røde frugter. Smagen er rund, fyldig og elegant med indslag af tropisk frugt, banankaramel, vaniljeis, tørret frugt og bløde krydderier. Afslutningen er lang og varmende med tydelige nuancer af appelsinskal, mørk chokolade og knuste krydderier.
The Dalmore er et af Skotlands mest ikoniske whiskydestillerier og blev grundlagt i 1839 af Sir Alexander Matheson ved Cromarty Firth i Alness, nord for Inverness. Destilleriet er kendt for sin lange tradition for avanceret fadmodning og sit berømte tolvtaggede hjorteemblem, som har rødder i Clan Mackenzies historie. The Dalmore har gennem mange år arbejdet med nøje udvalgte sherry-, vin- og portvinsfade, hvilket er blevet en central del af husets rige og luksuriøse stil.
Dalmore Cigar Malt Reserve egner sig fremragende som avec efter middagen, gerne til mørk chokolade, chokoladetrøfler, crème brûlée, nøddebaserede desserter eller modne oste. Den er også et oplagt valg til en mild til mellemfyldig cigar, hvor whiskyens sødme, krydderi og chokoladetoner spiller flot sammen med cigarens ristede og røgede karakter.
Servering: Serveres bedst ved stuetemperatur i et tulipanformet whiskyglas. Tilsæt eventuelt et par dråber vand for at åbne aromaerne.
