Marsk Original Gin er en dansk London Dry Gin fra Marskdestilleriet, skabt for at afspejle marsklandskabet og området omkring Vadehavet i det sydlige Jylland. Producenten beskriver den som husets originalgin, håndlavet og destilleret i kobberkedel, med tydelig lokal forankring og en stil, hvor naturen omkring Rømø og marsken sætter tonen. Den tappes ved 40 % alkohol i 70 cl.
Når det gælder producenten, arbejder Marskdestilleriet med spiritus, hvor lokale indtryk, botanicals og kystnær karakter står i centrum. I producentbeskrivelser fremhæves Vadehavet, den salte luft og det danske marsklandskab som vigtige dele af destilleriets identitet, og Marsk Original Gin fremstår tydeligt som en af de mest grundlæggende og stedbundne produkter i sortimentet.
Produktionen bygger på økologiske enebær, kamille og lavendel, og ifølge producenten indeholder ginnen i alt 11 botanicals. Flere produktbeskrivelser nævner også blandt andet sort peber, hvilket peger mod en klassisk London Dry-base med et lidt blødere og mere aromatisk udtryk. Ginnen destilleres fra bunden i destilleriets kobberkedel, hvilket understreger det håndværksmæssige og småskalaprægede udtryk. Den vandt desuden sølv ved IWSC 2022.
I glasset er Marsk Original Gin tydeligt enebærdrevet, men med et rundere og mere aromatisk udtryk end mange hårdere og tørrere London Dry-gins. Producenten fremhæver selv, at den har meget enebær og en fantastisk rund smag, mens IWSC’s smagsnoter nævner parfumerede, zestede og urteagtige aromaer samt indslag af lakrids, peber, citrus og varme krydderier. Helhedsindtrykket bliver derfor friskt, urtepræget og klassisk, men samtidig blødere og mere nuanceret takket være kamille, lavendel og krydderierne i bunden.
Den egner sig rigtig godt som gin & tonic, gerne med citron eller rosmarin, hvilket også er producentens egen anbefaling. Med sin tydelige enebærprofil og balancerede krydring fungerer den også godt for den, der søger en klassisk dansk gin med lidt mere blomsterpræg og rundhed end en helt traditionel, stram London Dry.
