Marsk Klitrose Gin er en dansk London Dry Gin fra Marskdestilleriet på Rømø, skabt for at afspejle Vadehavet og den lokale natur i et tydeligt kystpræget udtryk. Ginnen fremstilles med klitroser fra Rømø sammen med enebær, fennikel, lakridsrod og koriander, og producenten fremhæver selv, at den skal rumme både blomstrede toner og den særlige smag af hav og marsklandskab. Den tappes ved 43 % i 70 cl.
Når det gælder producenten, er Marskdestilleriet tydeligt forankret på Rømø, hvor man arbejder med gin og andre destillater inspireret af den lokale vegetation, kysten og miljøet omkring Vadehavet. Klitrose-udgaven hører til blandt destilleriets mest stedbundne produkter og er destilleret i deres kobberkedel, hvilket understreger det håndværksmæssige og småskalaprægede udtryk.
Smagsmæssigt er det en gin, hvor enebærret står tydeligt i centrum, mens klitrosen giver et let floralt løft, og botanicals som fennikel og lakridsrod bidrager med rundere krydderi og dybde. Helhedsindtrykket er derfor frisk, urtepræget, let blomstrende og forholdsvis tørt i stilen snarere end sødt eller blødt.
Den egner sig rigtig godt både rent med is og som gin & tonic. Producenten anbefaler den særligt til østers og Rømø-rejer, hvilket siger en del om stilen: den er skabt til at fungere godt sammen med salte, friske og havnære smage. Med tonic og citron får den en mere klassisk servering, men den føles også som en gin til den, der ønsker noget tydeligt nordisk og kystnært i glasset.
