ET VIDUNDER GENNEM TIDEN
En whisky af usædvanlig sjældenhed og raffinement, The GlenAllachie 1990 35-Year-Old, er resultatet af årtiers tålmodig modning og minutiøs udvælgelse af fade. Til denne bemærkelsesværdige udgivelse har Master Distiller Billy Walker udvalgt fire særlige fadtyper fra et enestående lager: Mizunara virgin oak, American virgin oak, Oloroso Sherry og Pedro Ximénez Sherry.
Kernen i denne single malt er den sjældne indflydelse fra Mizunara virgin oak – en højt værdsat japansk egetræstype fra træer, der kan være op til 200 år gamle. Mizunara er kendt for sin sjældenhed og kompleksitet og tilfører whiskyen en helt særlig karakter. Sammen med tre klassiske og traditionsrige fadtyper skaber den et elegant og lagdelt udtryk, hvor varme krydderier, overdådige tørrede frugter, cremet vanilje og fyldig melasse smelter sammen i perfekt harmoni.
Resultatet er en single malt med dybde, elegance og stor tilstedeværelse – fyldig, luksuriøs og uforglemmelig.
FADENE
Mizunara Virgin Oak
Exceptionelt sjældent og notorisk vanskeligt at arbejde med. Mizunara kræver både tålmodighed og ekspertise, men belønningen er en whisky med bemærkelsesværdig kompleksitet, eksotiske krydderier, dybde og karakter.
Pedro Ximénez Sherry
Fyldig, fløjlsblød og intenst sød. Pedro Ximénez Sherry-fade tilfører lag af figner, rosiner og mørk melasse, som giver ekstra vægt og overdådighed til destillatet.
Oloroso Sherry
Den mørkeste af de tørre sherrystile. Oloroso-fade er kendt for at bidrage med rige nøddeagtige toner og koncentreret tørret frugt, som tilfører struktur og dybde.
American Virgin Oak
En hjørnesten i whiskymodning. Amerikansk virgin oak ristes og forkulles for at frigive varme noter af vanilje, karamel og kokos, hvilket giver sødme, varme og balance.
PRÆSENTATION
Skabt til at afspejle sjældenheden og kompleksiteten i The GlenAllachie 35-Year-Old, er emballagen en hyldest til håndværk, arv og innovation.
Den ydre trækasse er inspireret af Mizunara virgin oak, det bærende signaturfad i denne udgivelse, og inkorporerer Kumiko – den japanske kunst at samle træ i avancerede mønstre uden søm. Dette elegante designelement symboliserer tålmodighed, præcision og mesterskab. Fire geometriske motiver repræsenterer de fire fadtyper, der har formet whiskyen, mens silhuetten af destilleriets gavl forankrer designet i GlenAllachies hjem i Speyside.
Indeni hylder inderæsken navnet GlenAllachie, som betyder “Valley of the Rocks” på skotsk gælisk. Teksturer af sten og skifer leder tankerne mod det rå skotske landskab og skaber en smuk kontrast til den varme ydre indpakning.
I centrum står en markant, bredskuldret dekanter, elegant tilspidset for at fremhæve whiskyens dybe mahognifarve. Uden etiketter får selve spiritussen lov til at stå i fokus, mens Billy Walkers signatur sætter et afsluttende kvalitetsstempel på flasken.
SMAGSPROFIL
Farve
Intens dyb mahogni.
Duft
Mokka, krystalliseret kanel og treacle tart, efterfulgt af kakao, ristede hasselnødder og ananas, med bløde noter af ingefær og lynghonning.
Smag
Kakao, bagekrydderier og chokoladeovertrukne rosiner efterfølges af kokos, brandy-marinerede frugttoner og sandeltræ, før afslutningen glider over i vanilje, tørrede røde frugter og honeycomb.
