Sommerens lyse og elegante rødvine er en vinkasse til dig, der gerne vil nyde rødvine i en lettere, friskere og mere sommerlig stil. Her er det den saftige frugt, den bløde struktur og det elegante udtryk, der er i centrum – vine som passer perfekt, når maden er lidt lettere, aftenerne længere, og glasset gerne må føles både køligt og indbydende. Det er desuden vine, som med fordel kan serveres let afkølede i solen, når man ønsker en rødvin, der føles levende, bærpræget og helt rigtig til sæsonen.
Errazuriz Estate – Reserva Pinot Noir
En frisk og elegant Pinot Noir med fin balance og levende frugt. Smagen byder på jordbær, kirsebær, blommer og diskrete krydrede toner, med frisk syre og bløde tanniner, som giver vinen energi og et let, harmonisk udtryk. Den passer meget fint til fjerkræ, svamperetter, milde oste, pasta med lyse saucer og sommerens lettere middage. Det er også en vin, som med fordel kan serveres let afkølet. Druerne kommer fra kølige vinmarker i Aconcagua tæt på Stillehavet, hvor klimaet hjælper med at bevare druens friskhed og elegance. Efter gæringen lagres en del af vinen på egetræsfade, hvilket giver ekstra dybde uden at overdøve den rene frugt.
Fontanabianca Dolcetto d’Alba
En charmerende og meget madvenlig vin med klassisk piemontesisk karakter. Her finder man kirsebær, blommer og mørkere frugt i et tørt, blødt og harmonisk udtryk med flot drikkeglæde og behagelig rundhed. Den passer fremragende til charcuteri, pasta, lettere kødretter, pizza og oste, men er også meget dejlig at servere lidt køligere, når solen stadig varmer sent på aftenen. Vinen laves på Dolcetto fra ældre vinstokke i Piemonte og vinificeres i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare frugt, friskhed og den rene, elegante stil.
MAKE IT BIG! – True Pinot Noir
En generøs, men blød Pinot Noir med tydelig californisk charme. Smagen går mod kirsebær, ribs og saftig rød frugt, med en silkeblød fornemmelse og bløde modne tanniner, som gør vinen let at holde af. Den passer fint til lyst kød, fjerkræ, milde oste og enkle sommerretter, og fungerer også rigtig godt let afkølet, når man ønsker en rødvin med masser af frugt og afslappet elegance. Druerne kommer fra udvalgte vinmarker i Californien og behandles nænsomt efter høsten for at bevare pinotdruens bløde frugt og tilgængelige stil.
