Det er Château Mouton Rothschild i Pauillac, Bordeaux, et af de klassiske slotte i Médoc. Ejendommen blev købt i 1853 af Baron Nathaniel de Rothschild, og Mouton blev i 1973 ophøjet til Premier Cru Classé (First Growth) efter en lang indsats ledet af Baron Philippe — den eneste store ændring i den oprindelige 1855-klassifikation. Mouton var også tidligt ude med at begynde at aftappe på slottet allerede i 1924.
Hvordan 2023 smager
2023-årgangen af Mouton er en blend på 93% Cabernet Sauvignon og 7% Merlot med 13,3% alkohol. Den officielle stil og åbne smagsnoter fra kritikere peger i samme retning: solbær, brombær og anden mørk frugt, samt grafit/blyant, mørk chokolade, espresso, røgede toner, viol og trøffel. I munden beskrives den som middel til fyldig, med kraftfuld men poleret tanninstruktur, god energi og en lang, ekspansiv afslutning. Det fremstår som en cabernetdrevet, aristokratisk og struktureret Mouton frem for en overmoden eller sødmefuld årgang.
Bedømmelser
Modtagelsen er meget stærk. 2023 har fået meget høje vurderinger fra flere toneangivende kritikere. Blandt de mest bemærkelsesværdige er 100 point fra Jane Anson, og tidligere en primeur-vurderinger lå også ekstremt højt hos flere store kritikere. Det er dog værd at bemærke, at nogle af de tidlige vurderinger blev givet som fadprøver, og de bør derfor læses lidt anderledes end endelige flaskebedømmelser.
Hvorfor den er så speciel
Det særlige ligger dels i selve navnet Mouton Rothschild — et af verdens mest ikoniske vine — men også i måden vinen bliver til på. Kun vin fra de bedste parceller og de bedste cuvéer udvælges til slottets grand vin, og det drejer sig om højst omkring halvdelen af den samlede produktion. Derudover er Mouton berømt for traditionen med kunstnerdesignede etiketter siden 1945. For årgang 2023 blev etiketten skabt af Joana Vasconcelos, og det var første gang, at en portugisisk kunstner stod bag etiketten.
Kort vurdering
Dette fremstår som en meget seriøs, lagringsværdig og klassisk top-Bordeaux, med mørk frugt, grafit, chokolade, røgede nuancer og tydeligt cabernetpræg. Den er speciel både på grund af kvaliteten og alt det omkringliggende: klassifikationen, historien, den strenge selektion og etikettens kunstneriske arv.
